40%却称“纯正”

　　秋冬季多喝蜂蜜，不仅能滋润皮肤，而且润肠润肺，对身体很有好处，可有时一不小心也能喝出点闹心事儿来。
　　前两天，沈阳市的赵女士一边喝着蜂蜜一边悠闲地在网上浏览新闻，忽然看到上海冠生园蜂制品有限公司生产的冠生园蜂蜜因淀粉酶值远低于国家行业标准而上了黑榜。赵女士连忙查看，发现自己喝的蜂蜜正是这个牌子，嘴里的甜蜜顿时变了味道。
　　记者在沈阳市一家大型超市里看到，各种蜂蜜制品琳琅满目，有“珍珠人参蜂蜜”、“女士花粉蜜”、“儿童营养蜜”、“学生蜜”等十几个品种。记者发现，一些蜂蜜虽然在标签上清楚地标着“纯正自然”四个字，但其配料一栏除了各种花蜜之外，却还掺杂着麦芽糖、果葡糖浆、烟酸以及各种维生素，纯蜜浓度只有40%。如此“纯正”，实在让人有些摸不着头脑。

　　甜蜜的“毒药”

　　沈阳市质检局的工作人员告诉记者，目前市场上的不合格蜂蜜主要是在产品标签上大做文章、玩文字游戏，以精美包装、低廉价格充斥市场。有的打着“老人蜜”、“女人蜜”、“儿童蜜”的旗号，500克蜂蜜价格竟然低至1元；有的企业产品名称、配料及明示说明均标称“优质蜂蜜”或“纯蜂蜜”，但所执行的企业标准名称却为调制蜂蜜、复合蜂蜜及蜂蜜制品等。
　　如果消费者食用了劣质蜂蜜会不会对身体造成危害？专家的回答是肯定的。
　　辽宁中医学院附属医院神经内科的马英教授说，蜂蜜甜，味甘，具有滋润脾肺的作用，对于呼吸系统疾病、脾肺气虚、便秘等都有一定的滋补作用。但一些劣质蜂蜜搀杂一些白糖后蜂蜜的含糖量增高，一些糖耐量异常的患者食用后会出现不良的症状，严重的还会威胁生命。

　　新标准将实行

　　假蜂蜜的泛滥，蜂蜜产品市场的无序混乱，让正规的蜂蜜生产企业处于尴尬境地。不少正规企业面对廉价假蜂蜜的强烈冲击和高额的生产成本压力，无奈之下也被迫趟进低水平竞争的浑水。
　　省质检局的工作人员告诉记者，为了规范市场，从明年3月开始，国家将实行新的《蜂蜜》标准。新国标限定，蜂蜜中不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，如淀粉类、糖类、代糖类物质以及防腐剂、澄清剂、增稠剂等，对故意在蜂蜜中添加果葡糖(浆)、蔗糖、葡萄糖等工业生产物质，却仍标识为“蜂蜜”或者“蜜”的产品，将依照国家《产品质量法》相关规定给予处罚。
　　此外，蜂蜜制品的命名须按照国家《预包装食品标签通则》的规定，“蜂蜜”或“蜜”字样字体不得与其它字样字体不同，字号不得大于其它字样字号，必须在产品包装的主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号的汉字醒目标注蜂蜜含量。
　　“这一条很重要，老百姓购买蜂蜜时就能有知情权。”马英教授说。今后厂家随意在蜂蜜制品前加“XX蜜”标识，误导消费者的现象将被禁止。

　　本报特别提示：蜂蜜优劣辨别

　　优质：色浅，浓度高，口味纯真。取少量蜂蜜放入透明的玻璃杯中，在散射光下观察为白色，均匀一致，透明度高，以筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好，挑起时头上蜜汁和液面又细又长，有拉力丝条，断后即刻缩成钩状，说明粘度大，浓度高。口尝时，在舌面上含而不咽有甜润和浓香气。
　　劣质：在散射光下颜色深、暗、透明度差。液味不正，香气不浓。粘度小者在滤纸浸蘸后会留下水的痕迹。有的悬浮气泡堆积在液面上，尝之口味酸甚至有涩味。