投诉人：大连市王女士 被投诉人：大连市部分中小型餐馆

　　来电反映：
　　大部分消费者到餐馆就餐，都会手捧菜谱精挑细选，对饭菜的卫生情况也相当注意。然而，相当多的消费者在享受美餐时，却很少注意到菜谱本身卫生与否。菜谱卫生吗？是否会传染疾病？
　　日前，记者就接到了这样一个投诉电话：春节期间，王女士和几位朋友到大连市中山区一家普通的餐馆吃饭。落座后，服务员问王女士想吃些什么菜，并将菜谱递了过来。王女士拿过菜谱发现菜谱外表油腻腻的有些发黑，到处都是透明胶带粘合的痕迹。打开里面一看，用来包装菜谱的塑料薄膜已经残损不堪，写满菜名的页面上的字迹已经辨认不清。“这菜谱怎么这么脏？”王女士问服务员。服务员则认为这是无关紧要的小事儿，又不直接关系到饭菜的质量和口味，而且污损也大部分是客人造成的，与饭店没有关系。已经倒了胃口的王女士和朋友们再也无心吃饭，立刻离开了这家饭店。
　　帮办经过：
　　据了解，大连市一些中小型餐馆里的菜谱外形损坏严重，上面满是油渍，有的餐馆只有等到菜谱磨损得破烂不堪、无法辨认字迹的时候才会更换，部分菜馆更是一份菜谱自开业之时起就一直沿用至今，千疮百孔、历尽沧桑，从未更换过，也没有消过毒。部分餐馆则认为给菜谱消毒有点小题大做。
　　就此事，记者拨通了大连市卫生防疫站的电话。据卫生防疫站的工作人员介绍，菜谱每天都在服务员和消费者手中传来传去，不但容易弄脏，而且上面极易携带各种病菌。一份油污的菜谱上有大肠杆菌、沙门杆菌、乙肝菌、葡萄球菌等各种细菌，有的细菌存活期还很长，一份反复使用数月的菜谱上最少有500万个细菌。但是由于现行的《食品卫生法》中并没有对餐馆菜谱的卫生情况作出明确规定，因此目前卫生部门不能要求餐馆进行强制消毒或更换，消费者使用后一定要及时洗手消毒，同时，尽量避免到卫生情况差的小餐馆就餐，防止病从口入。