太原街时尚地下商业街里的街景饮品店

　　投诉
　　奶茶解渴喝出沙子

　　谈起珍珠奶茶，家住沈阳市沈河区的市民姜女士显得心有余悸。昨日，姜女士告诉记者：“自从我上次从珍珠奶茶里喝出满嘴的沙子后，一见到珍珠奶茶就觉得浑身不舒服。”
　　姜女士称，自己从上大学开始就爱喝珍珠奶茶，一直喝到如今参加工作。但姜女士的这种嗜好在今年夏季发生了变化。当时，她在沈阳中街一家“街景”买了一杯珍珠奶茶，喝到“珍珠”时就感觉不对，吐出来一看，“珍珠”里竟混有沙子。
　　“发现有沙子后，一口没喝全扔了，之后也很少喝奶茶了。”姜女士说，她找奶茶店讨说法，但对方却不承认姜女士的奶茶是从自己店里买的。没有发票、只有一个空杯的姜女士非常气愤。

　　调查
　　奶茶泛滥的背后一团糟

　　记者来到沈阳市两大商业街——中街和太原街，并对十余家珍珠奶茶专卖店进行了调查。记者将调查范围锁定为两大商圈的13家店，其中有上海“街客”5家，沈阳本土的“街景”5家和3家“吸吸吧”。

　　证件不全
　　“三证？”到总店看！

　　“看证？‘本店由沈阳避风塘公司授权经营’就是我们的营业执照……”在太原北街与北二路交叉路口的“街景”门口，记者向营业员询问营业执照在哪里时，营业员指着玻璃窗上的几个贴字告诉记者。记者看到该“街景”店内既没有贴出营业执照，也没有卫生许可证、税务登记证和营业员健康证。
　　在记者暗访的“街景”和“吸吸吧”里都没有见到营业执照等证件。当记者问营业员“有无营业执照等相关证件”时，得到的回答是：“我们的营业执照等相关证件都放在总店，不在加盟店里贴证件……”
　　来到太原街美食啤酒广场入口处，记者看到一家店面简陋的“街客”，上前一问才知道，原来这是临时搭建的店。记者问营业员：“有没有营业执照、卫生许可证和个人健康证？”三个营业员互相对视一下后，一位女营业员说：“看证件干嘛啊？临时搭建的咋贴证件啊？健康证？我们这儿没有，在总店呢！”
　　记者随后拨通了沈阳避风塘总公司陈经理的电话，据陈经理介绍，避风塘总公司已经为每一个“街景”加盟店办理了营业执照和卫生许可证，并要求每一位营业员进行健康检查，总公司也要求各“街景”加盟店应把它们贴出来，向消费者明示。陈经理称：“目前，我们总公司已经发现在沈阳市内很多假‘街景’正在进行非法营业，它们甚至做出劣质珍珠奶茶危害消费者的身体健康。”她表示，近日“街景”将换新装，一批新包装的“街景”珍珠奶茶将面世，管理也将更加完善。记者将调查过的5家商业圈的“街景”地址一一告诉陈经理后，问道：“这几家是正规加盟店吗？它们不贴出证件合适吗？”陈经理没有做出回答。

　　原料不清
　　“啥做的”？咱不知道！

　　在调查过程中，记者注意到，没有一家珍珠奶茶店的营业员能对制作奶茶的原材料进行说明。“珍珠是什么做的我们也不知道，都是从上海成批发货到沈阳的。”一家“街客”店的营业员告诉记者。至于制作奶茶的是果汁、奶粉，还是奶精，在奶茶的外包装上没有写明，营业员也无法作出回答。
　　“我还真没想过这都是啥做的，要是奶精做的可就没什么营养了。”站在记者身边的杨女士说。原材料的构成没有明示，消费者怎么明明白白消费呢？

　　环境不净
　　“街景”：街头脏景？

　　记者走访了几处珍珠奶茶店，发现这些店在制作奶茶过程中，用色素、香精和水简单勾兑而成，一些店制作奶茶的环境极不卫生。
　　在中街步行街采访时，记者来到一家生意兴隆的“街景”店，正在外面徘徊时，记者看到该店盛放原材料的盒子上不时地出现飞蛾，令人发指的是在制作后台柜门上竟爬下一只蟑螂……看来，这家没有贴出卫生许可证的“街景”卫生还真是令人担忧。
　　记者在临时搭建的“街客”家发现，这里的设备相当简陋，除了台面上摆着五六罐黄紫色的饮料浓浆外，没有任何卫生消毒设施。

　　探秘
　　廉价奶茶怎样出炉

　　“其实同样的材料，差额也是挺大的。”一位业内人士告诉记者，同样规格的奶精，价格就从十多元到三十多元不等。不同质量的“珍珠”和茶粉的价格也相差好几倍。而在珍珠奶茶的制作现场，“珍珠”、奶液和茶液都是事先熬制和调配好的，顾客根本没有机会辨别珍珠奶茶的原料究竟是什么品牌、什么等级的。如果想赚钱，还可以在“料”上做手脚，再降低成本。这位业内人士表示，如果使用奶精、茶粉、白糖和珍珠来调配珍珠奶茶，每杯奶茶的最低成本在一元左右，如果再加上购买调制器具和支付店面租金等费用，每杯成本还要增加。但是如果用甜密素代替已经涨价的白糖，用人工色素代替果酱，并使用劣质奶精和香精，每杯珍珠奶茶的成本可以降至几角钱。但是，这样的珍珠奶茶不仅缺乏正宗珍珠奶茶里的营养物质，还会对人体造成一定的损害。

　　监管
　　没有许可证予以处罚

　　记者拨通了沈阳市卫生监督所的电话，综合监督科负责人赵女士告诉记者：“无论总店还是加盟店，凡是进行经营的‘珍珠奶茶’店必须到所在区行政审批大厅办理卫生许可证。”同时，她强调卫生许可证应每四年检一次，对无卫生许可证的经营者，相关部门将按照该店销售额的1至5倍给予处罚，甚至予以取缔。
　　“市场上还有不少珍珠奶茶销售摊点，他们使用的原料、加工场所、生产成品都没有经过卫生部门检验把关，存在卫生隐患。”赵女士说，“此外，一些流动奶茶店为了吸引消费者，使用比正规经营场所价格低廉的原料，卫生隐患就更为严重了。”她还提醒市民，喝珍珠奶茶一定要到有卫生许可证的店内饮用，如果发现有商家使用“三无”产品制作珍珠奶茶等不规范经营的行为，可向卫生监督部门投诉。
　　随后，记者联系了沈阳市工商局，据有关负责人介绍，餐饮业的营业执照应放在消费者能看到的地方，以向消费者明示“这是一家正规店”。他表示，如果发现“珍珠奶茶”店没有办理营业执照，将予以罚款或取缔。