“散装”让人难放心

　　一直以来，“裸”卖的散装速冻食品都是消费者和国家有关部门关注的焦点，被抽检到的不合格产品也在媒体上频频曝光。
　　记者昨日到沈阳市内的几家超市走访调查时看到，各类散装水饺、馄饨与汤圆等都被堆放在开放式冰柜里，品种有十几类，放置散装水饺、汤圆等速冻食品的冷冻柜一般都装有透明、可移动推拉的盖子，但几乎所有的盖子都被拉开，消费者你摸摸，我闻闻，甚至有人会直接用手去拿，而有的消费者选好商品后又改变了主意，将其随手又放回了冰柜里。

　　消费者多数心有余悸

　　一位正在购物的郭女士在跟记者谈到散装速冻面米食品时直言不讳地说：“我经常到一家超市买东西，好几次都想买某品牌的散装三鲜水饺，因为散装冷冻食品比起有包装的食品要实惠，可看到放置散装水饺、汤圆等速冻食品的冷冻柜谁都去随便拉，里面的东西也是随便挑，就打消了购买的念头。从安全考虑，我只购买有正规包装的速冻面米食品。”
　　另一位姓王的女士跟记者说，散装的速冻食品就这样被拿到超市里来卖，消费者在选购时不知道这些没有外包装的散装食品到底是由谁生产的，在什么地方生产的，由哪些成分组成，它们的配料及其来源是什么，有无添加剂，这些食品到底摆了多久也没人知道，即使有的已标明生产日期，但是真是假也让人怀疑。

　　市内几大超市态度各异

　　在沈阳市大东副食超市，记者对其就标准实施后如何应对进行采访时，一位产品质量部门的有关人员却蛮横的说：“我们部长不会回答你的问题。我们到目前为止没有看到这个规定，也没有收到主管部门的文件，你们记者说有这个文件没有用。即使收到了文件也没有人会回答你的问题，你们记者没有必要掺和这事。”
　　同样的大型超市，沈阳家乐福超市的有关负责人表示“技术监督局现在正在对我们进行有关方面的培训，在6月1日前，这些散装的速冻食品在继续出售的同时，按照国家的有关规定，我们将加强对散装食品的各方面管理。6月1日起，消费者就看不到散装的速冻米面食品在家乐福超市出现，我们一定下柜，下柜的食品我们将与厂家取得联系将食品返厂。”

　　厂家将按规办事

　　对于6月1日之后沈阳市场上的散装速冻面米剩余食品的去向，相信大多消费者都很关注。
　　记者联系到了思念水饺的生产厂家河南思念食品股份有限公司和阿仙水饺的生产厂家沈阳中仙食品有限公司。两家公司的相关人员都表示目前国家的主管部门正在给他们做一些有关方面的指导和培训。散装速冻面米食品的善后工作怎么来做，他们都将按照国家有关要求和规定，不会有害于消费者的切身利益。河南思念食品股份有限公司的工作人员率先表示，如果销售商要求产品返厂，只要合理无论什么时候我们都接受，至于返厂的食品如何处理，相信公司将会有妥善的安排。

　　“散装”退市益处多

　　据业内人士介绍，《标准》的出台，一方面可使一些不达标企业难以借散装食品之名将不合格速冻水饺和汤圆等食品投放市场，另一方面也保护了消费者的利益。因为对于超市销售的“裸”装速冻食品，消费者往往不知道生产厂家和生产日期，而且按照自上而下的销售习惯，剩余速冻食品还没卖完，新货又堆在了上面，底下的存货就容易变质。而且速冻食品必须储藏在零下18℃以下，但实际上，超市的冰柜往往是敞开的，温度不可能一直保持零下18℃。速冻面米食品在“高温”之下，保质期就可能缩短。
　　除此以外，散装销售方式，无论是在销售人员拆除大包装时，还是在顾客挑选过程中，都难免会使食品受到污染。散装食品与空气接触面积大，还会造成水分蒸发、产品干裂、油脂的氧化等现象，同时空气中存在的微生物和病毒等很可能污染食物，导致食用不安全。而且散装食品上沾染的致病菌及其毒素在很多情况下是简单的热处理去不掉的。